Page 334 - 2016 - Vol. 40

‫شكل (‪ )4‬عدد مصانع ووحدات تصنيع التمور في تونس عامي ‪2012/2011‬م‬

‫المصدر ‪ /‬من إعداد الباحث اعتماداً على بيانات الجدول (‪. )3‬‬

‫يتضح من خلال قراءة الجدول (‪ ،)3‬والشكل (‪ )4‬الاتى‪ :‬أن عدد المصانع‬
‫والشركات التى تقوم بتصنيع التمور وصلت عام ‪2011‬م إلى ‪ 100‬منشاة منها ‪89‬‬
‫وحدة تصنيع‪ 11 ،‬شركات ومصنع‪ ،‬في حين ارتفعت أعداد الوحدات عام ‪2012‬م‬
‫إلى ‪ 95‬وحدة‪ ،‬وزادت إعداد المصانع والشركات إلى ‪ 15‬مصنع وشركة ويرجع‬
‫ذلك إلى توجه المزارعين لبيع التمور إلى التجار وأصحاب المصانع الكبرى مباشرة‬

‫وبالتالى زاد عدد المصانع الكبرى وقل عدد الوحدات الصغيرة ‪.‬‬
‫عدد ونوع الوحدات المستخدمة في مصانع التمور في تونس‪:‬‬
‫بلغ عدد وحدات تعليب‪ ،‬وحفظ التمور في تونس ‪ 45‬وحدة عام ‪2008‬م‪ ،‬منها‬
‫‪ 37‬وحدة تتوجه لتصدير التمور‪ ،‬هذه الوحدات هي في أغلبها تونسية التمويل‪،‬‬
‫إلا ‪ 4‬شركات منها ذات تمويل مشترك تونسي‪ /‬أجنبي فرنسا‪ ،‬وإسبانيا‪ ،‬وألمانيا‪،‬‬
‫وسويسرا‪ ،‬ويعتبر هذا النشاط موسمياً‪ ،‬ويوفر ‪ 8.500‬فرصة عمل‪ ،‬تتوزع هذه‬
‫الوحدات بنسبة ‪ % 60‬بالجنوب التونسي‪ ،‬في واحات قبلي وتوزر وقابس‪ ،‬والباقي‬
‫تتواجد في مناطق قبلي ‪ 12‬وحدة‪ ،‬وبن عروس ‪ 6‬وحدات‪ ،‬أما في صفاقس‪،‬‬

‫وبنزرت‪ ،‬وتونس وحدة واحدة لكلا منهما‪.‬‬
‫‪- 330 -‬‬