Page 338 - 2016 - Vol. 40

‫في تونس‪ ،‬وفيما يلي يتم استعراض منتجاتها من الدبس والحلوى خلال الفترة من‬
‫‪2010 – 2008‬م‪.‬‬

‫جدول (‪ )6‬أهم التمور المنتجة للدبس والحلوى في تونس خلال الفترة من ‪ 2008‬الى ‪2010‬م‬

‫الكمية بالطن ‪ /‬عام‬ ‫نوع المنتج‬ ‫نوع التمر‬

‫‪2010 2009 2008‬‬

‫‪30 22‬‬ ‫‪36‬‬ ‫الدبس‬ ‫دقلة نور‬
‫الدبس‬ ‫عليق‬
‫‪70 60‬‬ ‫‪45‬‬ ‫حلوة محشية‬
‫الدبس‬ ‫فرملة وبسر‬
‫‪30 90‬‬ ‫‪120‬‬ ‫الدبس‬ ‫أخوات عليق‬

‫‪60 50‬‬ ‫‪55‬‬ ‫رشدي‬
‫الإجمالي‬
‫‪12 11‬‬ ‫‪10‬‬

‫‪202 133‬‬ ‫‪266‬‬

‫المصدر‪ /‬وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري‪ ،‬التقرير السنوي‪ ،‬تونس‪.2013 ،‬‬

‫شكل (‪ )7‬أهم التمور المنتجة للدبس والحلوى في تونس من بالطن‬
‫خلال الفترة ‪ 2008‬الى عام ‪2010‬م‬

‫المصدر‪ /‬من إعداد الباحث اعتماداً على بيانات الجدول (‪.)6‬‬

‫يتضح من الجدول(‪ )6‬والشكل (‪ )7‬أن إجمالي كمية إنتاج الدبس عام ‪2008‬م‬
‫وصلت إلى ‪ 266‬طن ثم إنخفضت عام ‪2009‬م إلى ‪ 133‬طن بسبب تعرض‬
‫مساحات كبيرة للتصحر والجفاف وصلت إلى ‪ 3.000‬هكتار‪ ،‬ثم ازادت عام‬
‫‪2010‬م إلى ‪ 202‬طن‪ ،‬وجاء صنف (فرملة وبسر) في المركز الأول بكمية تبلغ‬
‫‪ 120‬طن ثم بعد ذلك اخوات عليق عام ‪2008‬م من الدبس والحلوي‪ ،‬أما خلال‬

‫‪- 334 -‬‬